Tampilkan postingan dengan label hitam. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label hitam. Tampilkan semua postingan
Minggu, 10 November 2013
Resep Bubur Ketan Hitam Spesial
Resep Bubur Ketan Hitam Spesial - Sudah tahu donk masakan bubur ketan hitam? Masakan ini adalah salah satu makanan favorit kesukaan saya sob. Rasa manisnya pas di lidah, di tambah lagi rasa ketan hitamnya yang adem dan lezat yang membuat sajian masakan Bubur Ketan Hitam ini begitu spesial.
Bagaimana, mudah bukan cara membuatnya?
Selamat mencoba.
Kendati masakan ini sudah selama puluhan atau mungkin ratusan tahun hadir di Indonesia, namun bubur ketan hitam masih menjadi makanan top yang disukai banyak orang. Apakah anda termasuk salah satunya? Nah, pada kesempatan kali ini kita akan bersama-sama membuat menu masakan Resep Bubur Ketan Hitam Spesial.
Baiklah langsung saja ya, pertama-tama sediakan bahan-bahan di bawah ini :
- Ketan hitam, 100gram
- 200ml santan encer
- 1,5 liter air
- 75gram gula kelapa, sisir
- 2 sendok makan tepung maizena, (larutkan dalam 4 sendok makan air)
- 1 lembar daun pandan, potong-potong 2cm
- Setengah sendok teh garam.
Bahan Saus Santan
- 200ml santan kental
- 1/2 sendok teh garam
- 50 gram gula pasir
- 1-2 potongan daun pandan
Cara Membuat Bubur Ketan Hitam Spesial
1. Pertama-tama, tuangkan 1250 ml air kedalam panci.
2. Masukkan ketan hitam yang sudah direndam dan dicuci bersih terlebih dahulu. Masukan juga 2 lembar daun pandan ikat. Masak sambil di aduk-aduk hingga air menyusut dan mengental selama kurang lebih 45 menit.
3. Bila mendidih, aduk-aduk terus supaya ketan tidak menempel ke dasar panci. Terus aduk hingga matang.
4. Setelah air menyusut aduk sebentar, lalu kecilkan api. Tambahkan gula merah, gula pasir, dan garam.
5. Aduk hingga larut, jika sudah mengental dan matang kecilkan api, dan sisihkan pada wadah yang disediakan.
Bagi yang kurang jelas, silahkan lihat video di bawah ini :
Bagaimana, mudah bukan cara membuatnya?
Selamat mencoba.
Kamis, 07 November 2013
Cara Membuat Bola Kambing Tumis Merica Hitam Enak
Bola kambing merupakan menu masakan olahan daging kambing, cara membuatnya tidaklah sulit. Dari bentuknya pun unik seperti bola-bola kecil, hampir mirip bakso dengan isian kentang didalamnya. Kalau bertanya soal rasa jangan diragukan lagilapisan daging dengan isian kentang pasti bisa dibayangkan rasanya sungguh nikmat dan mantap. Nah sekarang bagaimana cara membuatnya simak saja resepnya di Cara Membuat Bola Kambing Tumis Merica Hitam yang berikut ini.
Bahan-bahan :
- 250 gram daging kambing, dicincang halus
- 50 gram tepung roti
- 1 ½ sendok teh kecap manis
- 1 sendok teh jahe parut
- ½ sendok teh bubuk pala
- ¼ sendok teh bubuk adas
- ¼ sendok teh bubuk cengkih
- ¼ sendok teh bubuk kayu manis
- 1 ½ sendok teh garam
- 1 sendok tek bubuk merica
- 2 butir telur, dikocok lepas
- 175 gram kentang kecil, direbus lalu dikupas
- 3 sendok makan minyak goreng
Bahan-bahan untuk saus :
- 1 bawang bombay, dicincang halus
- 3 siung bawang putih, dicincang halus
- 1 buah paprika merah, potong dadu kecil-kecil
- 1 sendok makan kecap Inggris
- 1 sendok teh garam
- 350 ml air
- 1 sendok makan butir merica hitam, tumbuk kasar
Cara Membuat Bola Kambing Tumis Merica Hitam :
- Campurkan kambing giling dengan tepung roti, jahe, kecap manis, cengkih, adas, pala, kayu manis, garam serta merica. Masukkan telur aduk-aduk rata. Buatlah adonan menjadi bentuk bulat lalu isi dengan kentang kecil yang sudah direbus. Tumislah dengan minyak goreng panas hingga berwarna kecoklatan.
- Membuat saus : tumislah bawang bombay, paprika dan bawang putih hingga harum. Masukkan bola daging kambing, lalu tambhkan kecap Inggris, kecap manis, garam serta air lalu masak hingga mengental. Berilah merica bubuk aduk-aduk hingga rata lalu angkat dan sajikan dengan bahan tambahan yang diinginkan.
Nah bola kambing sudah selesai dibuat, selamat mencoba dan berkreasi untuk anda di rumah.
Langganan:
Postingan (Atom)